食農教育融入12年國教課綱 新北完成21套教案可供課堂、戶外教學用
新北市推動食農教育融入12年國教課綱,已輔導完成21套可直接運用於課堂與戶外教學的教案,結合農業生產、飲食文化與永續理念。目前整合超過60處食農教育場域,透過實地體驗與情境學習,強化學生核心素養,打造全民參與、世代共學的食育力城市。
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農業生產對於環境來說一直是一個很大的影響,造成環境汙染、大量耗水等問題,目前農業生產用水使用約70%的淡水總量,尤其在水源缺乏的區域,容易造成民生飲用水不足的情況發生。此外,許多農業用地並不適合用於農業生產,導致生產效率低,且也造成嚴重的環境影響如減少生物多樣性等。
德國波茨坦氣候影響研究所(The Potsdam Institute for Climate Impact Research, PIK)的研究團隊建構一數學推算模型指出若可以改變現有農地分布配置(Relocation),最大化提高生產效率及最小化農業對於環境之影響。在全國範圍內,將可以減少碳足跡達71%、且減少農業對於生物多樣性的影響達87%,即使在國界的範圍限定下,也可以減少碳足跡達59%、減少農業對於生物多樣性的影響達77%。推算模型目的在於找出最適的農業生產區位,考量因素包含環境、氣候、作物種類等,在維持原有作物生產量的狀況下,達成減少環境負面影響的目標。
研究團隊的領導人Beyer表示此項計畫確實存在著實際執行上的困難性,包含人文因素、經濟發展、政策等考量。但此篇研究仍可帶給在環境永續議題上一個思考的方向。【延伸閱讀】-英國刮「再生農業」風 打造高儲碳農田