結合科技、政策的糧食生產系統
2021/05/25 @國際
摘要
百事可樂PepsiCo為達成聯合國永續發展目標第二項的Zero Hunger做出許多努力，可分為三個面向，包含採用精準農業和基因等相關科技協助農業產量與品質提升，減少浪費、提升農夫基礎發展，豐富永續經營相關知識、政府與產業須透明化與簡化資訊，使農夫更易接觸與使用，配合政策與獎勵措施，使小農提高邁入永續經營的意願。
示意圖
聯合國永續發展目標 ( Sustainable Development Goals, SDGs )，共發表十七項目標，其中第二項為Zero Hunger，其希望可消除飢餓，實現糧食安全，改善營養狀況和促進永續農業，但伴隨新冠肺炎 ( COVID-19 ) 與氣候變遷，確保糧食安全任務變得日益困難。對此，百事可樂PepsiCo認為需藉由產業間與政府的共通合作來達成，主要可透過三個面向：
1.發掘利用可改變現況的新科技
百事可樂PepsiCo認為精準農業 ( precision agriculture ) 是強而有力的工具，能夠協助農夫獲取即時資訊，做出應變，能有效提高產量與品質，同時避免無謂的水分、肥料或農藥的投入，降低能源消耗，減少浪費，其相關產品iCrop，已結合馬鈴薯生產者在歐洲的16個市場應用，在疫情當下，透過此科技可遠端監控馬鈴薯生長情形。此外，基因科技能使植物更加適應環境或抵抗病蟲害等，提高植物生長特性，百事可樂PepsiCo與Corteva Agriscience合作進行燕麥基因相關研究。
2.將農夫置於計畫中心
農夫相對於農業為重要的基石，當科技、研究、分析等無法回饋至農夫身上，將無法實際將其應用，因此百事可樂相當重視農夫的發展，視其為計畫(PepsiCo’s Sustainable Farming Programme)的核心之一，協助其了解並使用農業相關科技，並派出專家提出輔助與諮詢的服務，使農夫能於種植的每一步驟皆能展現發揮永續經營的精神。百事可樂製作了燕麥指導手冊(Oat Growth Guide)，並公開共享，提供燕麥生長發育相關的指南，使農夫接觸何謂永續農業，豐富相關知識。
3.產業與政府間互相合作
為了更加優化整體糧食生產系統，傳統單打獨鬥的模式已不敷使用，唯透過彼此互相合作才能達成未來糧食需求目標。農業科技日益發展，但品項過於複雜且龐大，造成農夫使用上的困難，政府須為農夫簡化並協助其使用最適合自身的科技。在數據方面，各產業階段皆有各自的系統，但對於農夫使用上來說頗為不便，產業與政府應使資訊更為透明，同時將複雜的資訊精簡並互相整合成一大數據，使農夫更易接觸與使用，同時配合政府政策與獎勵措施，鼓勵農夫尤其小農願意投入資金進行農業轉型，同時利用科技的創新，邁向永續經營。 【延伸閱讀】如何藉由物聯網技術之應用以解決糧食損失之問題
資料來源
文章摘譯
