種子的一生

　　育種後種子需要進行精選，即透過風力、大小、顏色、形狀的篩選程序，再輔以檢測種子含水率、發芽率與純度的抽樣評估，確認是否達標，隨後則入倉存放，或是包裝後銷售給種苗場或農民。種苗場係作物種子重要的發育場域，作業程序包含穴盤填土、介質打孔、種苗移苗，繁瑣的程序雖有半自動化機械協助，但仍需仰賴人力手工將苗分株，種苗約莫需20個栽植天數，方可販售給農民進行田間定苗。待菜苗長成蔬菜採收後，應用冷鏈運輸，以低溫運輸延長與確保農產品保存期限，最終由消費者購買。

　　從產地到餐桌的過程，經過層層考驗、重重把關，我們桌上的每一道菜都很不簡單。

以

資料來源

• 行政院農業委員會《種子的一生》

文章摘譯

• 農業科技決策資訊平台管理團隊