如何以及為何要在都市氣候政策中考量食物來源？

　　都市居住人口，將從現今的40億人成長至2050年的63億，都市居民對於健康、充裕、環保食物的需求量越來越高。都市糧食系統為溫室氣體的主要排放來源，而氣候變遷會對都市糧食系統造成影響，例如：熱浪頻繁造成食物變質、浪費以及疾病傳播；氣候變遷也可能影響都市糧食的供給，暴雨、颶風破壞了交通設施造成糧食中斷供給或短缺。

　　在都市氣候政策中，食物系統的需求為主要核心，建議可進行減少食物浪費、鼓勵發展都市農業/近郊農業、促進學校與社區可持續膳食(sustainable diets)、糧食供給多元化等作法，達成都市糧食系統的永續性。

資料來源

• UN Environment《How and why should food be considered within the climate policies of cities？》

文章摘譯

• 農業科技決策資訊平台管理團隊