鱸魚和鯛魚養殖一直是地中海海域之重要水產養殖產業，其對農村和沿海地區經濟以及創造就業提供了莫大的貢獻，從產量來看，鱸魚和鯛魚是歐盟第三及第四大之養殖魚類，其總體產值約為10億歐元（11億美元），超過鮭魚的7.8億歐元（8.716億美元）、鱒魚5.50億歐元（6.146億美元）和貽貝養殖業4.9億歐元（5.477億美元），使得近年來，對於地中海海域之水產養殖產之發展與改善日益備受關注。

　　有鑑於此，歐盟委員會(EC)提出了一項“PerformFISH”的五年計畫，以確保未來地中海海域之水產養殖產業能夠永續發展，同時將投入七百萬歐元(780萬美元)之經費在希臘的佛洛斯城市，使地中海海域之鱸魚與鯛魚水產養殖產業能夠繼續成長並更具有競爭力。【延伸閱讀】越南現代水產養殖技術之發展

　　同時在經由希臘塞薩利大學之大力協助下，該“PerformFISH”計畫聯盟共召集了來自10個不同國家並具有地中海水產養殖領域的相關專業知識的28個合作夥伴，並獲得業界的支持與認可，而希臘、西班牙、義大利、法國、克羅埃西亞等國的水產養殖生產協會之會員也都將直接參與計畫之執行，期望未來能有效地將這些研究部門之專業知識與技術移轉至各生產協會之會員（這些協會會員之鱸魚與鯛魚養殖產量佔全歐盟的92.8%），以促進現階段地中海海域之水產養殖產業往下一步發展。