美國加州的SMART CUPS公司推出了一系列可經由生物分解的杯子，杯子內部含有3D列印製成的微膠囊(稱為Katalyxt)，並將能量飲料成分包裹在其中，消費者只要加入水或其他液體進入杯子裡，就能夠溶出包裝中的能量飲成分，將水變成一杯真正的能量飲。 　　微膠囊已使用多年，包含口香糖香料、晶球優酪乳的晶球等皆為微膠囊技術的相關產品。微膠囊指利用特定材料(通常為天然或化學合成之高分子材料)包裹特定物質形成的微小顆粒，外層具有溶解性佳、穩定、不易與周圍環境反應等特性，內層則為藥物、精油、香料、食品等，以利於儲存、運輸和使用並降低揮發性或保護特殊成分。3D列印則於上個世紀80年代發起，在早期則多為製作形狀特殊或大型工藝之用，近年來因材料與技術創新，逐漸加快列印速度與應用領域，但目前尚未於食品界商業化運作。 　　此商品技術凸顯3D列印走入奈米化的成熟性，也展現了新型的飲料包裝技術，能夠一一疊放並以更環保的方式運輸及儲存，節省空間與燃料成本；此外，當消費者飲用過後，杯子本體也留作其他用途或包裝。另一方面，此產品帶有的極簡風格可鎖定逐漸壯大的綠色消費客群，促使消費著養成重複使用同樣的容器以達到環保訴求。【延伸閱讀】延長食品保存的特殊糖衣 　　公司計劃未來將使用微膠囊技術開發運動飲料、咖啡、茶、果汁、蛋白飲品等品項，並同時開發一次性淨水杯，將受到污染的水過濾為安全的飲用水。相關產品的新穎性成功引起了消費者興趣，然而產品不附杯蓋，甚至需要自備額外的乾淨飲用水才能使用，使得大眾懷疑使用的便利性與客群，將為未來產品推廣之課題。

近年來隨著科技進步、鏡頭畫質提升、影像處理晶片效率提高與辨識演算法的進展，使得生物辨識技術逐漸成熟；此外，民眾逐漸重視資訊安全，也使得生物辨識技術獲得市場重視。生物辨識技術是結合影像擷取、定位、影像處理與計算比對等多種技術結合，藉由獨特的生理特徵或行為來區分個體，常應用於資訊週邊產品的認證；除了廣為人知的指紋辨識、人臉辨識技術，現在也可運用在酪農業中的乳牛辨識。 　　英國初創公司Cainthus發展出獨特的視覺訊息計算方式，可運用於各式智能設備的測量分析，現在更與美國Cargill公司合作，將此技術應用於Dairy Enteligen平台的乳牛影像辨識。該圖像識別系統能透過攝影機拍攝的斑點和面部差異於數秒鐘內分辨個別牛隻，紀錄後以電腦系統監控個別牛隻的飲食及飲水量。除了將以往費時的手動紀錄轉換為即時記錄，還能於異常狀況發生時向農民發送健康警報，協助酪農預測問題並調整餵養措施，精進管理系統。【延伸閱讀】利用AI影像辨識勘查雞隻生長狀況 　　Dairy Enteligen能將牛奶產率、動物健康、飼料配方等資訊視覺化，使結果方便易懂；加上準確的牛隻辨識系統，可鎖定個別動物的生理變化，方面農民管理。雖然目前的發展重點在酪農業的電腦追蹤系統上，但預計未來將擴展到其他類型的畜牧動物，包括豬、雞以及水產養殖場。一旦客戶有能力做出積極的預測性決策，便可有效提升農場的作業效率與增強畜牧動物的健康和福祉。

羊是世界上主要畜牧動物之一，利用價值極高，而羊跛腳是羊隻最常見的健康問題之一；英國有90％以上的農民均曾發現羊的跛腳症狀，每年花費約8,000萬英鎊處理此問題。造成羊隻跛腳的原因眾多，包含肌肉病變、細菌或病毒感染、關節炎、腐蹄病等，除了影響行動外，羊隻也可能因疼痛而拒絕進食，進而損害健康，若能在羊群中及早發現個體症狀，可以盡快對個體病例進行處理，進而防止症狀在羊群中蔓延。 　　由於羊對外界非常敏感，當感覺受到威脅時很可能會極力掩蓋跛腳的現象，或因農民和獸醫靠近而變得較為活躍。因此到目前為止，跛腳的相關診斷只能依靠視覺檢查，且診斷結果不一定合乎真實狀況。英國諾丁漢大學(The University of Nottingham)的獸醫系與Intel及Farm Wizard公司合作開發一種新的智能穿戴式設備，可以自動檢測綿羊的跛腳症狀。【延伸閱讀】運用攝影機開發預警系統來檢測雞蟎侵擾 　　透過測試感測器放置位置與利用三軸加速度計與陀螺儀等感測器分析羊隻躺臥、站立、走路等一般行為，搭配隨機森林演算法(Random Forest algorithm)學習與分類，可以幫助判斷羊隻行動時的的姿勢異狀，協助農民與獸醫判斷羊跛腳症狀。此類傳感器運用的案例能促進畜牧動物的健康福利，且透過精確的行為監測系統能長期掌握動物行為與健康的變化，幫助農場主人快速決定用藥時機以預防疾病擴散。 　　相關研究發表於皇家學會(The Royal Society)

混凝土建築經過歲月的洗禮與風化會逐漸老化，老化混凝土中可能存有裂縫，導致結構受損，需盡快進行修補以防持續惡化。然而修補工作容易發生失敗，也可能擴大混凝土的損傷範圍，使鄰近的良好混凝土也開始發生破壞，嚴重者會導致鋼筋暴露與腐蝕。 　　美國的羅格斯大學(Rutgers University)與賓漢頓大學(Binghamton University)的研究人員共同開發出一種新型混凝土—自癒性真菌混凝土可以幫助修復老化混凝土中的裂縫，希望可以解決建築混凝土需要不斷修復的問題。 　　此方法使用真菌為木黴菌(Trichoderma reesei) ATCC13631，將孢子與混凝土混合，此時孢子處於休眠狀態，直到裂縫出現。當裂縫產生時，水和氧氣進入，溶解混凝土中的氫氧化鈣，使得pH值從6.5急遽增加到13，但T. reesei ATCC13631孢子仍能萌芽並生長良好，菌絲可累積碳酸鈣結晶以填充縫隙。一但裂縫被完全填滿，不再有水或氧氣進入時，則會再次形成孢子。【延伸閱讀】德國新創公司開發苔蘚外牆技術以改善城市環境 　　目前研究還處於初期階段，最大的問題是克服菌株在混凝土中的生存問題，需要更進一步調整，才能真正用於實際狀況，進行永久性修復。賓漢頓大學機械工程系助理教授Congrui Jin表示，最初發想是受到人體自我修復傷口和骨折的能力啟發；雖然將高效自癒產品帶到現有的建築市場是非常大的挑戰，但研究微生物應用的相關產品仍在市場上具有高度潛力。 　　相關研究發表於Construction and Building Materials

過去在印尼、墨西哥、中國、波蘭和俄羅斯等地皆有因酒精汙染造成消費者身體不適甚至死亡的報導。此問題源自於商人希望賺取更多利潤，將自製假酒、水、抗凍液等作為稀釋液體，取代一部分的真酒。販賣假酒或稀釋過的酒或許能為經銷商賺取更多利益，除了標示與內容不符，具欺騙消費者的嫌疑。此外，摻假酒品內可能具有影響健康的汙染物，對人體影響更大。因假酒或混和過的酒在外觀上與真品無異，造成消費者辨識困難，也無法即時檢出與避免假酒。 　　美國伊利諾大學(University of Illinois)設計了一種具有先進感測器陣列的手持式設備，可以辨識酒的改變，協助管控酒的品質。研究人員開發了一種帶有36種染料的一次性感測器，這些染料接觸到酒蒸汽中的特定成分後會發生不同顏色變化，透過多種染料的交叉反應，結合約手掌大小的成像分析儀判定比色後可幫助在兩分鐘內簡單判讀酒的真偽。此裝置能夠正確辨識14種不同酒類的酒精含量和品牌，包括蘇格蘭威士忌、波本威士忌、黑麥威士忌、白蘭地和伏特加等，準確度大於99％；且甚至能夠辨識加水量少於1%的稀釋酒，具有於後端快速檢查與控管品質的利用潛力。【延伸閱讀】用以改善水壩營運的小型傳感器-Sensor Fish 　　相關研究發表於美國化學學會(American Chemical Society)推出的ACS Sensors

薑黃(Curcuma longa)磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，由於先前研究指出薑黃素具有抗發炎與抗氧化的效果，加上以薑黃作為主要飲食的印度高齡老人認知能力較好，罹患阿茲海默症的比率較低；故科學家推測薑黃素可以保護大腦免於神經退化性疾病的影響。 　　為了研究了薑黃素預防阿茲海默症之效果，因此美國洛杉磯加利福尼亞大學(University of California, Los Angeles；UCLA)採用了長達18個月的雙盲實驗，探索了其對腦類澱粉蛋白(amyloid)和Tau蛋白質累積的影響。實驗採40名年齡介於51-84歲的受試者區分成兩組，分別配給90毫克薑黃素或安慰劑18個月。所有受試者在實驗開始前與進行中每六個月接受一次認知評估，並檢測血液中的薑黃素含量。此外，有30名受試者進行正子斷層掃描(Positron Emission Tomography /Computed Tomography；PET/CT)以確定實驗前後腦中的類澱粉蛋白(amyloid)和Tau蛋白質累積的狀況。【延伸閱讀】具治療糖尿病潛力的水飛薊素奈米製劑 　　結果表示，服用薑黃素的人的記憶力和注意力皆較佳，情緒也有輕微改善，而腦部掃描顯示杏仁核和下視丘的類澱粉蛋白和Tau蛋白也明顯少於服用安慰劑者。雖然目前尚未了解薑黃素的作用機制，但推測可能是由腦部發炎症狀以達到緩和憂鬱症與阿茲海默症的疾病進程。研究人員計劃將進行後續研究以探討薑黃素是否也具有抗憂鬱之作用，並分析薑黃素效果是否因阿茲海默症的遺傳風險、病患年齡或認知問題而有分別。 　　此研究發表於The American Journal of Geriatric Psychiatry

貓、狗是忠心陪伴人類的伴侶動物，尤其在少子化、現代人生活富足條件下，人們多將伴侶動物視為家庭的一份子，期盼這些喵星人、汪星人健康長壽，陪伴主人的時間更長。因此，大多數的飼主們捨得花錢照護伴侶動物的健康，讓伴侶動物食藥品的市場商機無限。 創新加值能使農業鏈不斷延長，大幅提升農業技術的價值，是目前全球農業一致前進的方向。座落在竹南科學園區的財團法人農業科技研究院動物科技研究所（簡稱農科院動物所），發掘國內產學研的研發成果，從中發掘創新加值的技術能量，開發目前全球最夯的伴侶動物食品。 行政院農業委員會執行「推動農業科技產業全球運籌計畫」，將伴侶動物食藥品列為「潛力產業關鍵技術補強」項目之一。基此，農科院動物所盤點農委會轄下各研究單位的研發成果，選出發展伴侶動物食藥品潛力的技術。 黑酵母葡聚醣提升犬貓抗氧化、免疫力 動物所研究員李孟寰博士將從臺灣葡萄果粒上取得的黑酵母（Aureobasidium pullulans）菌株，與廠商合作開發家犬的健康食品。黑酵母能生產獨特的β1,3-1,6葡聚醣，而葡聚醣為多醣體分子，經實驗證實有助提升寵物抗氧化能力與免疫能力。 李孟寰指出，黑酵母的葡聚醣已被衛福部食藥署公告為安全許可的食品添加劑，目前日本、韓國都有黑酵母的貓狗保健食品，但國內尚未有臺灣本地生產的黑酵母保健食品，於是動科所針對罹癌老狗，與國內廠商研發出適口性佳、容易吸收與消化的黑酵母營養補充品。 動科所這項黑酵母葡聚醣技術已技轉給專業生產寵物食品的寶榮開發公司，而寶榮也向臺南市政府申請通過「臺南市地方產業創新研發推動計畫（地方型SBIR）」，並自行投資1千萬元研發黑酵母產品。 寶榮將黑酵母葡聚醣技術進行商品化，已經推出家犬專用的「樂倍黑酵母無穀保健糧」上市。李孟寰說，家貓因為喜好食物的風味，複雜而多樣，致使家貓保健食品的開發難度相較家犬來得高，接下來他將與寶榮繼續挑戰家貓的黑酵母保健食品。 益生菌提升犬貓下肢肌肉量 犬貓飼養在家裡，缺乏運動量，常導致下肢肌肉發育不佳。動物所金悅祖博士從動物所過去為小豬研究的微生物配方中，發現一款混合益生菌能幫助小豬在食用後增加後軀3%的肌肉量。 「如果我們把這款混合益生菌給狗嘗試，應該也可以能幫助狗維持較好的體態。」金悅祖說，動物所後來與國內生產客製化犬貓飼料、專攻中高價位市場的唯寵公司，一起實現這個創新的想法。 動物所目前正準備將這款混合益生菌的培養、發酵技術，技轉給唯寵。而唯寵公司計劃先將益生菌開發家犬飼料，接著著手針對家貓喜好、風味等測試，研究發展家貓飼料。 循環農業打造國內首支犬貓牙膏 犬貓每天進食但是少有機會進行刷牙等潔牙動作，一旦忽略了這群毛小孩的口腔牙齒保健，就會跟人類一樣會出現牙結石、牙齦炎、牙周病等症狀，加上精緻化的寵物食品通常研磨性不高，伴隨寵物高齡化，口腔保健問題發生率隨之增加。所以，獸醫多建議飼主每天睡前使用犬貓專用的牙膏幫毛小孩刷牙。 農科院動物所將業者衛爾膚公司從水試所技轉取得的魚鱗萃取氫氧基磷灰石技術，進行加值研發，並在國內進行市場調查後，開發傳統包裝與單次使用的犬貓護牙系列產品，於今年完成技轉與試量產。 臺灣水產養殖業興盛，水試所將臺灣鯛等養殖魚類刮除不用的魚鱗，從中萃取出氫氧基磷灰石的副產品，「動物骨骼、牙齒組成分有70至80%為氫氧基磷灰石，而氫氧基磷灰石與牙齒的相容性高，也是天然的物理性研磨劑，可以協助在刷牙過程中進行牙齒除垢。」負責這項專案的農科院動物所林傳順博士指出。 動物所相中犬貓牙齒保健的商機，著手將衛爾膚公司技轉取得的氫氧基磷灰石，加值發展犬貓潔牙商品，並採用從配方設計、市場測試、通路媒合到打樣包裝等一條龍模式，方便業者取得技轉、量產與定價後，加速產品化上市時程、搶攻市場。 褐藻醣膠與干擾素應用，前景看好 犬貓上了年紀後，也會罹患關節炎，飽受長期疼痛。動物所與海洋大學助理教授黃培安合作，開發一款褐藻醣膠骨骼保健配方，能夠幫助老狗、老貓強健骨體，保留較好的骨骼功能。 動科所高增婷博士表示，這款褐藻醣膠骨骼保健配方經過大鼠實驗測試餵食3個月後，大鼠骨骼明顯變粗、骨小樑複雜度增加，此外在嚴重關節炎引起骨損的動物模式中，給予褐藻醣膠配方的大鼠，其骨蝕程度較對照組輕微，顯示能增加骨頭的抗性。 目前動物所將這項研發成果技術移轉給中華海洋生技公司，並待進一步產品開發規劃。此外，寵物高齡化後，癌症紛紛出現，但目前用於治療寵物癌症專用的藥物極少。高增婷指出，動物所針對老貓罹患淋巴癌的治療，利用枯草桿菌開發一款成本低、生產快速的干擾素生物製劑，由於這件技術目前尚在早期研發階段，未來希望國內廠商、法人單位一起攜手研發。 【相關資訊】 想更進一步了解此專案研發成果細節，請逕洽財團法人農業科技研究院陳小姐，電話：03-5185092，信箱：1032201@mail.atri.org.tw

貓、狗是忠心陪伴人類的伴侶動物，尤其在少子化、現代人生活富足條件下，人們多將伴侶動物視為家庭的一份子，期盼這些喵星人、汪星人健康長壽，陪伴主人的時間更長。因此，大多數的飼主們捨得花錢照護伴侶動物的健康，讓伴侶動物食藥品的市場商機無限。  創新加值能使農業鏈不斷延長，大幅提升農業技術的價值，是目前全球農業一致前進的方向。座落在竹南科學園區的財團法人農業科技研究院動物科技研究所（簡稱農科院動物所），發掘國內產學研的研發成果，從中發掘創新加值的技術能量，開發目前全球最夯的伴侶動物食品。  行政院農業委員會執行「推動農業科技產業全球運籌計畫」，將伴侶動物食藥品列為「潛力產業關鍵技術補強」項目之一。基此，農科院動物所盤點農委會轄下各研究單位的研發成果，選出發展伴侶動物食藥品潛力的技術。  黑酵母葡聚醣提升犬貓抗氧化、免疫力  動物所研究員李孟寰博士將從臺灣葡萄果粒上取得的黑酵母（Aureobasidium pullulans）菌株，與廠商合作開發家犬的健康食品。黑酵母能生產獨特的β1,3-1,6葡聚醣，而葡聚醣為多醣體分子，經實驗證實有助提升寵物抗氧化能力與免疫能力。  李孟寰指出，黑酵母的葡聚醣已被衛福部食藥署公告為安全許可的食品添加劑，目前日本、韓國都有黑酵母的貓狗保健食品，但國內尚未有臺灣本地生產的黑酵母保健食品，於是動科所針對罹癌老狗，與國內廠商研發出適口性佳、容易吸收與消化的黑酵母營養補充品。  動科所這項黑酵母葡聚醣技術已技轉給專業生產寵物食品的寶榮開發公司，而寶榮也向臺南市政府申請通過「臺南市地方產業創新研發推動計畫（地方型SBIR）」，並自行投資1千萬元研發黑酵母產品。  寶榮將黑酵母葡聚醣技術進行商品化，已經推出家犬專用的「樂倍黑酵母無穀保健糧」上市。李孟寰說，家貓因為喜好食物的風味，複雜而多樣，致使家貓保健食品的開發難度相較家犬來得高，接下來他將與寶榮繼續挑戰家貓的黑酵母保健食品。  益生菌提升犬貓下肢肌肉量  犬貓飼養在家裡，缺乏運動量，常導致下肢肌肉發育不佳。動物所金悅祖博士從動物所過去為小豬研究的微生物配方中，發現一款混合益生菌能幫助小豬在食用後增加後軀3%的肌肉量。  「如果我們把這款混合益生菌給狗嘗試，應該也可以能幫助狗維持較好的體態。」金悅祖說，動物所後來與國內生產客製化犬貓飼料、專攻中高價位市場的唯寵公司，一起實現這個創新的想法。  動物所目前正準備將這款混合益生菌的培養、發酵技術，技轉給唯寵。而唯寵公司計劃先將益生菌開發家犬飼料，接著著手針對家貓喜好、風味等測試，研究發展家貓飼料。  循環農業打造國內首支犬貓牙膏  犬貓每天進食但是少有機會進行刷牙等潔牙動作，一旦忽略了這群毛小孩的口腔牙齒保健，就會跟人類一樣會出現牙結石、牙齦炎、牙周病等症狀，加上精緻化的寵物食品通常研磨性不高，伴隨寵物高齡化，口腔保健問題發生率隨之增加。所以，獸醫多建議飼主每天睡前使用犬貓專用的牙膏幫毛小孩刷牙。  農科院動物所將業者衛爾膚公司從水試所技轉取得的魚鱗萃取氫氧基磷灰石技術，進行加值研發，並在國內進行市場調查後，開發傳統包裝與單次使用的犬貓護牙系列產品，於今年完成技轉與試量產。  臺灣水產養殖業興盛，水試所將臺灣鯛等養殖魚類刮除不用的魚鱗，從中萃取出氫氧基磷灰石的副產品，「動物骨骼、牙齒組成分有70至80%為氫氧基磷灰石，而氫氧基磷灰石與牙齒的相容性高，也是天然的物理性研磨劑，可以協助在刷牙過程中進行牙齒除垢。」負責這項專案的農科院動物所林傳順博士指出。  動物所相中犬貓牙齒保健的商機，著手將衛爾膚公司技轉取得的氫氧基磷灰石，加值發展犬貓潔牙商品，並採用從配方設計、市場測試、通路媒合到打樣包裝等一條龍模式，方便業者取得技轉、量產與定價後，加速產品化上市時程、搶攻市場。  褐藻醣膠與干擾素應用，前景看好  犬貓上了年紀後，也會罹患關節炎，飽受長期疼痛。動物所與海洋大學助理教授黃培安合作，開發一款褐藻醣膠骨骼保健配方，能夠幫助老狗、老貓強健骨體，保留較好的骨骼功能。  動科所高增婷博士表示，這款褐藻醣膠骨骼保健配方經過大鼠實驗測試餵食3個月後，大鼠骨骼明顯變粗、骨小樑複雜度增加，此外在嚴重關節炎引起骨損的動物模式中，給予褐藻醣膠配方的大鼠，其骨蝕程度較對照組輕微，顯示能增加骨頭的抗性。  目前動物所將這項研發成果技術移轉給中華海洋生技公司，並待進一步產品開發規劃。此外，寵物高齡化後，癌症紛紛出現，但目前用於治療寵物癌症專用的藥物極少。高增婷指出，動物所針對老貓罹患淋巴癌的治療，利用枯草桿菌開發一款成本低、生產快速的干擾素生物製劑，由於這件技術目前尚在早期研發階段，未來希望國內廠商、法人單位一起攜手研發。  相關資訊  想更進一步了解此專案研發成果細節，請逕洽財團法人農業科技研究院陳小姐，電話：03-5185092，信箱:1032201@mail.atri.org.tw

全球氣候變遷正在以許多方式影響海洋生態，包含海水溫度上升、海平面上升、海水酸化、洋流改變等，已經逐漸改變海洋中的生物多樣性及生態習性，進而擴散到整個食物網的結構。 　　澳大利亞阿德雷德大學(University of Adelaide)使用了mesocosm進行生態系統模擬，每個系統存有1,800公升的水，內部的礁石、海藻、魚類及其他生物盡量模仿真實生態系統配置，配合機器調整內部潮汐與日夜狀態，進行為期五個月的微型氣候變動與觀察，探討內部生態系與食物網的變化情形。 　　一般健康的食物網中具有種類豐富的生物，具有穩定數量的生產者、消費者與分解者，且能量可以在其中不斷循環。但透過環境模擬，研究小組發現，由於氣候變化對海洋環境的影響，使得位於生產者層級的藍綠藻大量繁殖，雖然食物網底層的生產者大量增加，但能量卻更難傳送到高級消費者；進而導致高級消費者死亡形成的碎削減少，分解者食物來源減少，不斷循環後食物網穩定性降低。此外，部分藻類具有毒性，快速繁殖也會造成局部區域的水生動物缺氧或死亡。【延伸閱讀】提高區域生物多樣性能確保市郊農民在極端氣候中穩定獲益 　　因此作者Hadayet Ullah推論，氣候變遷所引起的海洋暖化和酸化會將複雜的海洋食物網導向簡單、生產力較低的草食生態系統，不利於肉食動物生存。另外，簡化的生態系統經過環境劇烈變動後復原力較弱，應注意其連鎖效應是否將威脅到全球漁業。 　　相關研究發表於PLOS Biology

過量施肥導致農業排水中含有大量硝酸鹽，而美國玉米帶等農地集中區的硝酸鹽汙染則更加嚴重。為了減緩硝酸鹽汙染，硝酸鹽與亞硝酸鹽類的施用目前由環境保護局（Environmental Protection Agency）進行管理，由於高濃度硝酸鹽對人體具有毒性，因此農業排水需經過離子交換樹脂過濾除去硝酸鹽再行排放，但這些過濾器每隔數月就要沖洗以回復功能，而沖洗過的水也只是將濃縮的硝酸鹽再排放回環境當中，屬於治標不治本的方法。 　　美國普渡大學(Purdue University)化學工程系與萊斯大學(Rice University)土木工程學系合作，研發了加速分解硝酸鹽或亞硝酸鹽的新材料，可幫助這些汙染物轉化成空氣和水。材料發想來自Michael Wong團隊於2013年的研究，鈀金屬(Pd)的奈米顆粒能幫助分解亞硝酸鹽或硝酸鹽等化學物質，但催化效果不佳；而後來合作實驗室的Kim Heck提出使用銦(In)和鈀兩種金屬的構想，發現用銦覆蓋約40％的鈀球表面能創造活性更高的催化劑。將此催化劑放在含有硝酸鹽的溶液中導致銦氧化並加速了硝酸鹽的分解；鈀除了幫助銦氧化之外，在額外添加氫的環境下還能促進氧氣與氫合併形成水，使得銦得以還原而再度分解硝酸鹽。【延伸閱讀】利用光生物反應器處理廢水可降低抗藥性於環境中傳播的風險 　　經由催化分解的硝酸鹽最後變回了氮氣和水，得以回到大氣當中。未來還會與其他研究人員合作，將此技術變成商業上可用的水處理系統流程。相關研究發表於ACS Catalysis。

有道是「肥水不落外人田」，一直以來，禽畜牧所排泄的糞便，對人類生活及環境衛生造成相當大的衝擊；隨著生物科技的發展，禽畜糞便最佳的處理模式，是經資源化堆肥處理後，再回饋到農作物使用。如今，堆肥更成接軌國際的綠金，從循環經濟中找到新出路！ 　　禽畜糞便及蔬果堆肥通常是農民普遍採用的有機肥料，但未完全發酵的糞便不僅氣味令人作嘔，蒼蠅更是成群飛舞，對環境及生活品質帶來莫大的影響；因此，堆肥場的設置與堆肥的製作對於禽畜牧業者來說，其重要性並不亞於完善的溫室設施或灌溉系統，然而受囿於臺灣地狹人稠、養殖場經營規模及潮濕天候等因素，並非每個業者都有能力擁有完善的堆肥系統。 　　傳統上，要把有機廢棄物變成有機肥，需要歷經2、3個月的堆肥，讓微生物自然分解，以達到完全腐熟，堆肥不僅耗時、佔空間，還會散發臭味、排出臭水。更甚者，一旦處置不當，其所孳生的病菌也容易傳播感染，或造成水源及土壤的汙染問題，也因此，糞汙處理一向被各國政府當作重點環保問題。 廢棄物在地處理，循環經濟一舉數得 　　挾著母公司阜利生化科技股份有限公司在有機廢棄物處理之技術及設備之優勢，於2014年成立之特克斯科技發展出「HMD高效處理系統」（High temperature Microbiological Decomposition System），不需加熱乾燥，單套設備日處理量約在10噸，而且即使是含水量高達85％的禽畜便都可不需添加副資材，節省能源及處理成本，發酵後的腐熟肥料還可以施作還於田間，真正落實「愛地球、做環保、零廢棄、再利用」。 　　特克斯科技董事長洪歆怡補充，「相較於肉雞飼養，蛋雞每日都會產生糞便，大量的糞汙需要更有效率的處理，這套系統由於採用密閉負壓處理，不僅能快速在5～7天內將禽畜糞便發酵轉換成有機質肥料，達到減量、除臭之效果，也因分散式的設置方式，不佔空間，無需另建置廠房，就地就能處理，加上使用微電腦操控簡單介面，完全解決廢棄物不落地及降低運送費用的問題。」 　　而特克斯科技發酵技術部洪書群經理則表示，「將不同來源和成分的有機質廢物的發酵產物，進行成分分析、肥料調配處理後，再販售給農戶。透過這樣回收再生產出的有機質肥料，不但百分百循環利用，可依不同作物、土壤屬性做調配，更加有利農作生產，達到合理化施肥，市售價格也比一般有機質肥料便宜，可說是一舉數得。」換句話說，可藉由有機質肥料帶來利潤，不管是農民自行販售，或是將過剩的肥料透過特克斯公司統一收購，連帶為農民增加收益。 珍視土地，敲開國內外商機  　　過去由於化學肥料及農藥的發展，帶來了農作物產量空前的抬升，許多農民因此視化肥及農藥為萬靈丹，然而以臺灣本身具備的地形、氣候條件，土壤不易保持，有機質也容易分解，過度施用化學肥料，已經導致土壤酸化、地力退化及病蟲害問題。「因此，對我們而言，不管是研發微生物肥料，抑或是有機廢棄物的快速處理技術，這股珍惜、愛惜土壤的精神，才是最重要的使命，希望藉由有機質肥料的推廣，在落實循環經濟之餘，也能彌補前人以至這代人對土地的傷害，努力替後代留下一片依然生機盎然的大地。」洪歆怡說。 　　而這股珍視土地的精神，也為特克斯科技敲開了國際的大門。 　　行政院農業委員會透過「推動農業科技產業全球運籌計畫」，藉由財團法人農業科技研究院協助特克斯科技評估馬來西亞、印尼等國市場的開拓機會，發現這些東南亞國家，因為宗教之故，雞為重要的經濟產業，衍生而出的糞便問題，也蘊藏龐大商機。 　　「以馬來西亞為例，養雞場多採用露天堆置堆肥，除了環境問題之外，尚有含水率過高致使堆肥溫度無法上升，不能以高溫消滅草種及病原菌，且積體過大翻堆不易等問題。」洪書群繼續補充，「而過度使用化肥，地力退化以及病蟲害導致作物欠收之問題，在馬來西亞也十分嚴重，種種因素皆加速他們想採用更有效有的糞汙處理系統意願。」 　　目前，特克斯「HMD高效處理系統」已獲馬來西亞養雞業者Lay Hong Bhd、Dindings及雪蘭莪州農業開發公司採用，未來仍將持續鎖定可複製應用的國家如孟加拉、越南外，在國內也將持續推廣。 創新農業科技鏈結國際舞臺 　　「以現有資源回收和事業廢棄物再利用的基礎，臺灣大有可能成為亞洲循環經濟的『熱點』，這不僅有助臺灣產業的國際合作，還能開拓臺灣與世界在循環經濟上的對話空間。」，洪歆怡與洪書群共同期許。 　　過去，臺灣在海外農耕隊的努力下，以行動拉近了與世界的距離，未來，臺灣則能以新一代的農業科技，鏈結國際。 【相關資訊】 想更進一步了解此專案研發成果細節，請逕洽財團法人農業科技研究院陳小姐，電話：03-5185092，信箱：1032201@mail.atri.org.tw

有道是「肥水不落外人田」，一直以來，禽畜牧所排泄的糞便，對人類生活及環境衛生造成相當大的衝擊；隨著生物科技的發展，禽畜糞便最佳的處理模式，是經資源化堆肥處理後，再回饋到農作物使用。如今，堆肥更成接軌國際的綠金，從循環經濟中找到新出路！  禽畜糞便及蔬果堆肥通常是農民普遍採用的有機肥料，但未完全發酵的糞便不僅氣味令人作嘔，蒼蠅更是成群飛舞，對環境及生活品質帶來莫大的影響；因此，堆肥場的設置與堆肥的製作對於禽畜牧業者來說，其重要性並不亞於完善的溫室設施或灌溉系統，然而受囿於臺灣地狹人稠、養殖場經營規模及潮濕天候等因素，並非每個業者都有能力擁有完善的堆肥系統。  傳統上，要把有機廢棄物變成有機肥，需要歷經2、3個月的堆肥，讓微生物自然分解，以達到完全腐熟，堆肥不僅耗時、佔空間，還會散發臭味、排出臭水。更甚者，一旦處置不當，其所孳生的病菌也容易傳播感染，或造成水源及土壤的汙染問題，也因此，糞汙處理一向被各國政府當作重點環保問題。  廢棄物在地處理，循環經濟一舉數得  挾著母公司阜利生化科技股份有限公司在有機廢棄物處理之技術及設備之優勢，於2014年成立之特克斯科技發展出「HMD高效處理系統」（High temperature Microbiological Decomposition System），不需加熱乾燥，單套設備日處理量約在10噸，而且即使是含水量高達85％的禽畜便都可不需添加副資材，節省能源及處理成本，發酵後的腐熟肥料還可以施作還於田間，真正落實「愛地球、做環保、零廢棄、再利用」。  特克斯科技董事長洪歆怡補充，「相較於肉雞飼養，蛋雞每日都會產生糞便，大量的糞汙需要更有效率的處理，這套系統由於採用密閉負壓處理，不僅能快速在5～7天內將禽畜糞便發酵轉換成有機質肥料，達到減量、除臭之效果，也因分散式的設置方式，不佔空間，無需另建置廠房，就地就能處理，加上使用微電腦操控簡單介面，完全解決廢棄物不落地及降低運送費用的問題。」  而特克斯科技發酵技術部洪書群經理則表示，「將不同來源和成分的有機質廢物的發酵產物，進行成分分析、肥料調配處理後，再販售給農戶。透過這樣回收再生產出的有機質肥料，不但百分百循環利用，可依不同作物、土壤屬性做調配，更加有利農作生產，達到合理化施肥，市售價格也比一般有機質肥料便宜，可說是一舉數得。」換句話說，可藉由有機質肥料帶來利潤，不管是農民自行販售，或是將過剩的肥料透過特克斯公司統一收購，連帶為農民增加收益。  珍視土地，敲開國內外商機   過去由於化學肥料及農藥的發展，帶來了農作物產量空前的抬升，許多農民因此視化肥及農藥為萬靈丹，然而以臺灣本身具備的地形、氣候條件，土壤不易保持，有機質也容易分解，過度施用化學肥料，已經導致土壤酸化、地力退化及病蟲害問題。「因此，對我們而言，不管是研發微生物肥料，抑或是有機廢棄物的快速處理技術，這股珍惜、愛惜土壤的精神，才是最重要的使命，希望藉由有機質肥料的推廣，在落實循環經濟之餘，也能彌補前人以至這代人對土地的傷害，努力替後代留下一片依然生機盎然的大地。」洪歆怡說。  而這股珍視土地的精神，也為特克斯科技敲開了國際的大門。  行政院農業委員會透過「推動農業科技產業全球運籌計畫」，藉由財團法人農業科技研究院協助特克斯科技評估馬來西亞、印尼等國市場的開拓機會，發現這些東南亞國家，因為宗教之故，雞為重要的經濟產業，衍生而出的糞便問題，也蘊藏龐大商機。  「以馬來西亞為例，養雞場多採用露天堆置堆肥，除了環境問題之外，尚有含水率過高致使堆肥溫度無法上升，不能以高溫消滅草種及病原菌，且積體過大翻堆不易等問題。」洪書群繼續補充，「而過度使用化肥，地力退化以及病蟲害導致作物欠收之問題，在馬來西亞也十分嚴重，種種因素皆加速他們想採用更有效有的糞汙處理系統意願。」 目前，特克斯「HMD高效處理系統」已獲馬來西亞養雞業者Lay Hong Bhd、Dindings及雪蘭莪州農業開發公司採用，未來仍將持續鎖定可複製應用的國家如孟加拉、越南外，在國內也將持續推廣。  創新農業科技鏈結國際舞臺  「以現有資源回收和事業廢棄物再利用的基礎，臺灣大有可能成為亞洲循環經濟的『熱點』，這不僅有助臺灣產業的國際合作，還能開拓臺灣與世界在循環經濟上的對話空間。」，洪歆怡與洪書群共同期許。  過去，臺灣在海外農耕隊的努力下，以行動拉近了與世界的距離，未來，臺灣則能以新一代的農業科技，鏈結國際。  相關資訊  想更進一步了解此專案研發成果細節，請逕洽財團法人農業科技研究院陳小姐，電話：03-5185092，信箱：1032201@mail.atri.org.tw。