蘭花是臺灣單位面積出口值最高的農產品，近年出口美、日、越、荷等國，突破2億美元，而能創下亮眼的外銷成績的關鍵就在民間的創新與技術，當中又以豐富的種原及優越的育種能力最為關鍵。得天獨厚的氣溫加上悠久成熟的育種研發能力，讓臺灣培育出各品種蘭花，順應多變的市場需求，因此在面對荷蘭近年以單一規格化方式搶攻國際市場之際，臺灣仍得以客製化及精緻化的市場定位，長期保持外銷優勢，在全球蘭花產業獨佔重要角色。

「基本上我們從育種過程，大概也要10年以上，才可以有個新品種出來...」 嘉義農業試驗分所從日治時代就致力於甘藷選拔和育種，尋找植化素含量高、具機能性的品種是現今的育種目標，甘藷在市場地位上也已搖身一變為養生食材，不僅提供飽足感，還有兼具豐富營養。 　　而一輩子都在研究甘藷的賴永昌主任，則繼續默默地把甘藷育種和研究的百年工作，認真傳遞下去，他也期許臺灣甘藷有天能走向外銷市場，透過找到耐儲運、食味佳、產量高的品種，並運用健康種苗及安全栽培技術，生產出安全且味美的甘藷，突顯出與其他供應國家的市場差異性，進而叩關全球國際市場。

農場中牲畜飼養捨棄以往的物理圍欄，改用虛擬圍欄的技術將動物限制特定範圍內。南澳大利亞研究與發展學院（SARDI）帶你深入了解農場上虛擬圍欄的運作原理。

因為外公曾在花蓮七星潭經營定置漁場的關係，黃紋綺的兒時記憶始終繫著藍藍大海。自中山大學海工系碩士畢業後，她深刻體會臺灣漁業資源日漸匱乏，就怕「臺灣只有海鮮文化沒有海洋文化」，她放棄了拿高額獎學金出國進修的機會，回到七星潭，創立「洄遊吧 Fish Bar」，以食魚教育、永續海洋為核心，除了帶領民眾的體驗漁村風貌，她也將學術知識與海洋教育結合，推廣在地友善捕撈漁法，讓海洋永續的觀念持續擴大。 　　因此，在推動海洋永續發展的路上，除了有像「洄遊吧」等地方創生團隊耕耘努力，農業部漁業署也積極倡導友善漁法，包含持續推動「劃設刺網漁業禁漁區及輔導轉型措施」，並加強落實漁具實名制政策，透過刺網漁具標示，賦予使用者責任，解決廢棄漁具問題；同時辦理人工魚礁區覆網清除作業，針對覆網熱點加強清除，以維護人工魚礁區生態及聚魚效益。 　　另外，在海洋資源養護方面，農業部漁業署除了透過法規，如公告修正「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」，調整蟳蟹可捕撈殼寬限制及增加抱卵母蟹禁漁期，強制規範漁業經營行為；同時透過食魚教育軟性推廣，讓民眾瞭解漁業三生及永續漁業重要性，進而做出有意識的消費及選擇。

聯合國糧食及農業組織（FAO）和韓國食品、農業、林業和漁業教育、推廣及資訊服務機構（EPIS）的合作，將韓國的農業數位化壓縮成一段簡潔的4分鐘影片。影片重點介紹了成功的智慧農業實踐，以及想從事農業的人所推出的教育計劃，還有FAO在推動農食系統積極轉型中所扮演的重要角色。

影片中展示了一些先進的科技，像是No Fence的虛擬圍欄項圈、Richie的自動牛隻稱重監測器、Te Pari更準確的口服藥劑槍，還有Smart Bell的耳標，可監測動物行為和體溫。使用這些工具能提高農場效益、增加動物福祉，同時追求永續性。讓我們觀看這些技術如何帶領農業邁向更高效、永續性、且更具盈利性。

經過多年品種改良的番石榴，不但是臺灣的國民水果，也具備外銷潛力。在農業部經過近10年的爭取，美國政府於2019年10月通過檢疫規範、同意臺灣番石榴鮮果輸入美國。透過冷鏈技術研發，產官學同心合作，2022年12月建立標準化輸美流程的番石榴實際海運出口，第一次以40呎冷鏈貨櫃運至美國洛杉磯。一步一步，要將臺灣芭樂的名號打響全世界。

現在許多農民耕作時採用新技術，他們使用極具巧思和技術的農業機器，讓工作變得更輕鬆且節省時間。

對糧食的需求日漸增加，促使人類採用新的農業技術提高產量。讓我們一起看看在無土壤的情況下，耕作進行的成果吧！

從小就不想務農的黃柏凱，和一般的孩子一樣，總覺得自己長大要做點時尚有趣的事業，在他的想象中，絕不是這樣成天與泥巴為伍的務農生活，但大三那年，到加拿大打工換宿體驗了國外農場生活，他發現原來務農也可以有輕鬆的方式，於是回到臺灣後就跟爸媽說他想接下家裡的農場事業，從桃園到南澳，以科技的方式經營他的農場，一起來看看這位種大豆的科技青農黃柏凱的故事。

牲畜抗生素的誤用或濫用可能導致抗藥性微生物增加。這不僅對人類健康構成威脅，還對動物健康、動物福祉和畜牧業產生影響。 在印尼，農業部對執行改善農場衛生和安全實踐的農民發放獸醫控制編號（NKV）證書，透過這項規範的實施，農民已經減少了40％的抗生素使用。

在學校老師及在地青農的支持下，東光國小開始了專屬的「食農教育」課程。起初學校裡的這些小小農夫們怕髒、怕蟲子，但到後來不僅改變了心態，喜歡下田，甚至到畢業後還會回到學校看看，自己曾經耕耘的菜園有什麼不一樣的風景……。