農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
MENU隨著科學技術不斷進步和農村經濟快速發展,包括農作物秸稈在內的各種農林廢棄物總量和種類顯著增加,農林廢棄物的高效處理及資源化利用已成為制約農業可持續發展的一個難題。
生物質碳化技術是近年來新興的農林廢棄物資源化利用新技術。該技術主要通過將農林廢棄物生物質碳化並以穩定的碳形式固定形成新型的生物碳產品。
生物碳不僅在固碳減排、改良土壤與肥料增效方面具有良好作用,而且在土壤修復與水污染處理等一系列環境資源領域中也具有廣闊的應用前景。
本文闡述了我國農林廢棄物資源化利用的現狀以及生物質碳化及生物碳物理化學性質特徵,重點探討生物炭產品在農業及環境資源領域的應用現狀與發展前景,並對生物碳技術領域及其在未來農業及環境中的應用進行展望,旨在為農林固體廢棄物高效資源化提供新的思路,為農林廢棄物的高效迴圈處理利用提供新的模式。
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生物碳 |
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