農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
MENU挪威首都奧斯陸(Oslo)日前建立全世界第一條「蜜蜂公路」(bee highway),以保護對於糧食生產有重要功能但卻瀕臨滅絕的授粉者。
我們不斷地塑造我們的生活環境,以滿足我們的需求,但卻忘記了其他物種也住在這裡,環保團體支持城市蜜蜂的保護,因此推動了該項活動。
科學家在路線上的住家屋頂、陽台上擺放許多花盆,路線東西向橫亙整個奧斯陸;還特別調查全城的花叢分布,修正人們的生活需要,歸還蜜蜂的生活環境以及提供牠們生存所需要的食物。
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蜜蜂公路 糧食生產 |