農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
MENU根據從GRACE衛星系統的引力數據顯示,在世界上37塊最大的地下蓄水層中,超過一半都被耗盡。
世界上最大的地下蓄水層--供應著數億人的水源需求--現在正以驚人的速度被耗盡,根據最新的NASA衛星數據,提供了在地球表面下隱藏著重要的儲備水的最詳細圖片。
在世界上37塊最大的地下蓄水層區域中,已經有21塊區域(位於自印度、中國到美國和法國)已經低於可持續發展的臨界點,其中13塊地下蓄水層已經低於水量儲備的警戒線。研究人員表示,人類對地下水需求的增加,會使地下蓄水層水量減少,並惡化成為一個長期性的問題。
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GRACE衛星系統 地下水層 |