農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
MENU新加坡的科學家們正在研究一種減少種植時間和成本的最新農業技術,松下農業實驗中心正是提高狹小島國生產力的研究計畫組織之一。由於新加坡95%以上的農產品都依賴進口,倘若想提高國產蔬菜的生產量則必須慎重地面對此問題。
未來的蔬菜種植中心
松下利用既有的工廠設計成實驗設施,期望能改造新加坡成未來理想的蔬菜種植農業中心,室內設施的溫度、光線、濕度、二氧化碳等環境條件皆受到有效控管。
未來世界人口將不斷增加,新加坡的松下蔬菜工廠正以有利於穩定提供國內的食糧供給為目標,在松下的亞洲太平洋中心農業經濟部門經理-艾爾弗雷德•湯姆管理之下,這個蔬菜工廠預計生產迷你蘿蔔和菠菜苗等十種蔬菜。

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農業展望 國際趨勢 新加坡 植物工廠 |