摘要

日本目前糧食自給率為39 %（以卡路里計算），這個數據為主要先進國的最低水準。目前日本食品約有6成仰賴國外進口，因此「糧食、農業、農村基本計畫」2010年3月30日決議，預計2020年糧食自給率目標將提升到50 %，為達成此目標，現階段則必須重新解析日本糧食自給率的現況。

(資料統計)日本農林水産省依據「糧食供需表」、FAO“Food Balance Sheets”等試算結果（不含酒精類）。瑞士是依據瑞士農業廳提供的「農業年次報告書」，韓國則是依據農村經濟研究院所提供的「食品供需表」。

【註1】此數據為2007年（日本為2010年度）

【註2】以卡路里計算糧食自給率是為總供給熱量占國產熱量的比率。關於畜產物的話則列入輸入飼料。