農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
MENU防檢局已將狂犬病通報OIE(世界動物衛生組織),OIE網站已正式公告台灣狂犬病相關資訊,並清楚揭露我國狂犬病發生時間是2012年5月13日。疾管局副局長周志浩表示,可從兩大國際藥廠分別調得一千劑、一千五百劑狂犬病人用疫苗,下週首批一千劑疫苗就會送抵國門,將依據風險程度分配疫苗。農委會防檢局局長張淑賢說,目前政府與民間的寵物疫苗約有卅萬劑,八月底前會再進口卅萬劑,未來可視狀況持續進口。
前家衛所長劉培柏表示,農委會對發現罹病鼬獾的雲林、南投家犬加強疫苗注射,但對野生動物卻毫無作為,美國2007年宣布為狗類狂犬病根絕地區,農業部隨即以口服狂犬病疫苗,定期用直升機投擲於野外,防止病毒在野生動物間傳播。台灣可能感染狂犬病病毒的野生動物很多,包括猴子、石虎、山貓等,防疫措施應借鏡美國。