食農教育融入12年國教課綱 新北完成21套教案可供課堂、戶外教學用
新北市推動食農教育融入12年國教課綱,已輔導完成21套可直接運用於課堂與戶外教學的教案,結合農業生產、飲食文化與永續理念。目前整合超過60處食農教育場域,透過實地體驗與情境學習,強化學生核心素養,打造全民參與、世代共學的食育力城市。
MENU台灣農業科技資源運籌管理學會於本年5月3日受邀參訪位於台南七股的行政院農業委員會水產試驗所海水繁養殖研究中心石斑魚模場與基因轉殖水產生物田間隔離試驗設施,行程中透過長官們介紹與討論,整理石斑魚現況問題與可能未來發展方向。
首先,就此行中探討石斑魚產業現況所探討的問題以SWOT進行簡易研析:甲、 速食即時加工食品:料理包、微波食品、炸魚條等。
乙、 平價餐廳料理:生魚片、石斑魚套餐、排餐等。
丙、 初級加工魚排廠:供國內餐廳與國際市場。
丁、 推廣家庭料理食譜與藥膳。
基因轉殖魚隔離試驗場內部
石斑魚農自製酵母菌與光合菌
安全生物評估館
石斑魚養殖模場
訪視養殖漁民並於魚場旁工寮聆聽農戶簡報
安全生物評估館內部參訪情況
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作者: |
陳銘漢 副研究員 |
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