農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
MENU控制溫室氣體排放是中國在解決全球氣候變遷的主要任務,也是加速整個國家經濟發展模式及推廣產業轉型和升級的根本要求。2011年中國政府公佈了控制溫室氣體排放的第十二個五年工作計畫(十二五計畫),對直屬中央政府各省、自治區及直轄市分配特定的碳密度減量目標。透過優化產業和能源結構,大力節約能源並降低消耗能源,努力增加碳匯,在發展低碳工業上已經有了相當程度的成效成果。
| 作者: | 陳亭安副研究員 |
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| 資料出處: | |
| 相關連結: | http://www.china.org.cn/government/whitepaper/node_7172407.htm |
| 關鍵字: | 氣候變遷 中國政策 低碳試驗 |
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