【循環】蔗渣回收變菇包 杏鮑菇產量增二、三成
2020/12/18 @臺灣
摘要
台灣台糖公司早期以製糖為主要業務，近年來致力於循環農業的發展，試圖將製糖剩餘的蔗渣百分百循環再利用，其中以生物燃料、有機肥料、蔗渣太空菇包為循環三寶，日前研究證實蔗渣所製成的太空包能使杏鮑菇的產量增加，期望未來蔗渣全循環的應用不再有侷限。
示意圖
台糖公司近年投身於「全蔗利用」的循環經濟，今年以蔗渣菇包原料，獲頒「2020台灣循環經濟獎—創新服務獎典範獎」。台糖今（10）日開記者會說明蔗渣菇包開發歷程，不僅可以讓被當成製糖廢棄物蔗渣重獲新生，更可以提升杏鮑菇收穫量達二到三成。
台糖循環經濟組長張建成說明，台糖是以糖起家的百年製糖產業，其中蔗渣就是必然會產生的廢棄物，甘蔗1年採收約50萬噸，可產生13到15萬噸的蔗渣。而台糖過往就將蔗渣回收再利用，七成蔗渣會被當成生物燃料，推動製糖廠內汽電共生，其餘三成會經過有機堆肥腐熟成有機堆肥對外販售。
張建成提到，菇業每年需要耗費35萬公噸的木屑，須砍伐2300公頃森林。因此台糖才會思考將半腐熟蔗渣取代木屑，製作成養菇太空包。而經過不斷反覆實驗發現，以蔗渣取代50%木屑，杏鮑菇的收穫可以提高兩、三成，不僅環保也可以增加產量。【延伸閱讀】麥桿廢棄物未來將可作為新的生物性化學物(品)原料來源之一
台糖也藉此推出「以租代購」模式，將蔗渣租給菇農製作成太空包，再將廢棄菇包回收當作有機肥，打造蔗渣菇包循環圈。張建成表示，每公斤的木屑約3.45元，但台糖以每公斤2.5元出租蔗渣，對於菇農也節省成本。
對於蔗渣有多大的規模，張建成說，目前仍屬於小規模實驗階段，因此只有拿出400噸出來與部分菇農合作，台糖未來將評估生質燃料、有機肥料及蔗渣菇包的比例，讓一年約15萬噸的蔗渣能做最有效的調配。
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