農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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美國農業部部長珀杜(Sonny Perdue)於今(2020)年9月9日宣布,將向受外國政府報復性關稅影響的美國海鮮產業和漁民提供5.3億美元的援助。
中國為回應美國政府依據《貿易法》第301條對中國商品加重關稅的決定,因而向美國海鮮部門加徵報復性關稅。
該援助案將由農產品信貸公司(Commodity Credit Corporation)挹注資金,並透過海鮮貿易救濟計畫(Seafood Trade Relief Program)補助美國海鮮產業和漁民。
珀杜部長表示,「許多國家已經很長時間無視WTO規則,美國總統川普(Donald John Trump)是第一位遵循WTO規則的總統,並對這些國家釋出明確訊息,即美國將不再容忍不公平的貿易行為。」
海鮮貿易救濟計畫資金將用於援助阿加鯖魚、黃金蟹、帝王蟹、雪蟹、紅眼雪蟹、比目魚、象拔蚌、鮟鱇魚、鯡魚、龍蝦、太平洋真鱈、太平洋鱸魚、狹鱈、銀鱈魚、鮭魚、鰨、烏賊、鮪魚和大圓魚平等產業。
農科院農業政策研究中心 陳逸潔、王惠正編譯
備註:原文資料來源為Washington Trade Daily(2020/09/10)付費報導,故暫不提供連結,敬請見諒。
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