優質肉牛美味的原因可望闡明

日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2009年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果：

傳說中極美味的霜降牛肉種牛「安福」，由於配種所得的子代肉質美味、價值高，對於推動日本牛品牌化有著重要貢獻，被稱為「飛驒牛之父」，目前繼承此血統的種雄牛，全日本僅存150 頭。日本岐阜縣畜產研究所和近畿大學利用13 年前死去後冷凍保存的牛體，從精囊中取出細胞進行複製，成功培育出「安福」的複製牛，並命名為「望安福」。以往體細胞複製技術通常只用在活體動物上，能從未經特殊處理下冷凍保存的殘體中，取出僅存的活細胞成功複製，意義十分重大，也讓已絕種的動物重新復育的夢想不再遙不可及。

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• 農業科技決策資訊平台管理團隊