食農教育融入12年國教課綱 新北完成21套教案可供課堂、戶外教學用
新北市推動食農教育融入12年國教課綱,已輔導完成21套可直接運用於課堂與戶外教學的教案,結合農業生產、飲食文化與永續理念。目前整合超過60處食農教育場域,透過實地體驗與情境學習,強化學生核心素養,打造全民參與、世代共學的食育力城市。
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一、研究成果內容
由於生產者面臨高齡化、體力不足、大規模化等問題,南瓜的栽培管理比較不花勞力和時間的農作物,但大規模栽培
上,剪枝、引誘、採收作業體力是一大負擔,期望栽培能更省力化,提升勞動產值。
1. 果實品質高,實現栽培的省力、輕鬆作業化品種
(1) 在生長初期縮小節距顯示縮短節距性、分枝的數量較少。不需摘心、剪枝、引誘。。
(2) 因果實株靠近根株,而能容易採收。
(3)「TC2A」(商品名:Hottoke kuritan)是澱粉質高、高糖度,且鬆脆口感佳、味道好的品種,外觀底部突起為其
特徴。
(4)「JUJEJ」是澱粉質高、糖度高且儲存後也能縮短節距性品種普通品種,維持高品質用於青黃不接時期的品種。
(5)「Kri hikari」介於粉質與粘質中間,可適用於糊狀和蒸煮等的加工、業務用食品品種,表皮顏色黑綠帶有光澤。
2. 產量提升、栽培省力、可一次全部採收
(1) 只要普通品種一半左右的壟寛即可栽培。
(2) 透過一根特製主蔓能使結果時期一致、品質穏定、可一次全部採收。
(3) 移植後可放任栽培。
3. 移植後的作業時間約減少20%
二、未來規劃與展望
1. 助於擴大種植面積規模、改善管理。
2. 有助於滿足消費者,維持國產南瓜的週年供給、以及加工、業務用之需求。
研發機關:農業研究機構北海道農業研究中心、渡邊採種場有限公司
本文摘錄自日本農林水產省-2017年農業最新技術與品種報告一書