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日本2017最新研發成果(10/30) 健康機能性及精麥品質佳的六條糯性大麥新品種「東山皮糯109號(白纖維)」

2017/10/23 @國際

示意圖

日本2017最新研發成果(10/30) 健康機能性及精麥品質佳的六條糯性大麥新品種「東山皮糯109號(白纖維)」

一、研究成果內容

由於糯性大麥大部份由國外進口,期望在準高寒地帶開發可栽培功能性β-葡聚糖含量高、麥飯口感佳等高品質糯性大麥,以滿足實際者需求。

1. 滿足實際需求者(消費者)的大麥供給

(1)健康功能性高(β-葡聚糖含量高)

(2)精麥白澤度高、玻璃率低

2. 穩定高品質帶來所得安定

透過玻璃率下降和精麥白澤度的改善,獲得高品質等級評價,進而提升生產者收益。

二、未來規劃與展望

由於β-葡聚糖含有量高且健康機能性及精麥品質佳,對實際需求者和生產者雙方有好處,有望擴大生產和提高生產者的收益性。

研發機關:長野縣農業試驗場

本文摘錄自日本農林水產省-2017年農業最新技術與品種報告一書

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