農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
MENU摘要
本試驗方法計算出四行自動脫殼採收機在30a單位面積進行水稻採收時的燃料費,採收時的燃料費最大影響因素為產量、稻穀水分,以及田地的硬度。由於在田間試驗困難性較高,透過實驗所獲取燃料費用無法直接和一般型式作的數據比較。因此本實驗方法設定基本作物條件與田間條件,然後再將實際試驗時有差異的條件作實際燃料的修正,則可算出再現性的高燃料費用。與一般型比較過後計算出可能的燃料費,除了提供使用者有益資訊,同時也可以推廣高節省能源的自動脫殼採收機。