農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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肯亞畜牧保險計劃(Kenya Livestock Insurance Programme,簡稱KLIP)去年由農業部、世界銀行和國際畜牧研究所(International Livestock Research Institute,簡稱ILRI)共同推出,針對乾旱現象而買保險來補償農民。其目的是降低風險對農民的影響,藉此透過信貸提高農民的投入,能提高農業勞動生產率,為保障弱勢族群並降低自然災害所造成的影響。