農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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活動內容
行政院農業委員會為協助農事生產者快速找到合適的智慧農業解決方案,特別建立「智慧農業科技服務機構能量登錄機制」,讓具農業服務能量的資服業者揭露其應用服務範疇,加速農事生產者與資服業者之媒合。該會即將開放資通訊業者申請登錄,農業物聯網推動小組將於5月13日,以線上直播方式舉辦登錄說明會,同時邀請投入智農領域的資服業者經驗分享,帶您一起了解農產業的需求與未來應用。
◆ 110年5月13日(四)
◆ 線上直播
直播議程
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◆ 指導單位:行政院農業委員會
◆ 執行單位:財團法人台灣經濟研究院
凡透過線上報名成功者,將優先提供直播連結,即日起至5/11開放報名。
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農業物聯網推動小組02-2586-5000分機432林小姐;分機393陳小姐