農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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活動主旨
農委會自96年起推動「農業業界科專計畫」,俾鼓勵企業主動投入經費於自主研發,或將已有初步研發成果之技術與產品商品化,以引領企業藉由研發創新提升附加價值,提升產業競爭力。
推動迄今,已完成100項計畫,依執行成果累計推估,政府每補助1元,平均可帶動業者直接投資1.49元,並創造6.12元產值。此外,亦促成業者衍生投資逾18億元。
為持續鼓勵企業投入農業創新研發,並突顯農業科專執行成果研發量能,展露產業所需之技術前瞻資訊,農委會特委託財團法人台灣經濟研究院規劃辦理「農業科專研發成果觀摩暨交流活動」,
並以農業業界科專結案業者祥順有限公司之「研發茶葉代耕模式之智慧化管理系統」計畫成果為觀摩內容,現場並安排專人提供農業業界科專計畫諮詢。
活動時間
◆ 109年11月13日(五) 14:00~16:00
◆ 長生製茶廠(桃園市龜山區忠義路一段1043 巷42 弄257 號)
◆ 貼心提醒:請於11月6日前完成線上報名。
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