農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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會議目標
為研析臺灣茶在亞太地區及全球之定位及發展策略,結合政府與民間力量共同振興臺灣茶產業,行政院農業委員會茶業改良場特別邀請各烏龍茶生產國之專家學者,針對烏龍茶產製銷技術進行研討,並透過辦理本國特色茶品茗交流活動,期能建立交流平臺,進一步精進相關技術並帶動合作。
時間地點
►2019年10月8日至9日
►財團法人張榮發基金會國際會議廳11樓(台北市中正區中山南路11號)
主辦單位
行政院農業委員會茶業改良場
報名資訊
報名網址請按連結→→→研討會活動專頁