全球蔬菜種子的諾亞方舟 位於臺灣臺南善化的亞蔬-世界蔬菜中心，有著全世界最大的種原庫，自1970年代開始蒐集，歷經50年，已成為全世界最大的蔬菜種原庫，有來自155國家、65,000份的蔬菜種原。

今年來到花蓮區農業改良場，花蓮文旦盛產在中秋前夕，面對大量產出、銷售期短的甜蜜負擔，我們一起來看看研究人員在瑞穗、鶴岡文旦產業上，做了什麼樣的努力！

影片中展示了Almaty 地區的一個智慧溫室，該溫室可以自動控制溫度、濕度、照明、施肥和灌溉，大大的減少勞動成本。

全臺灣我走了將近一半以上的穀倉，想要教穀倉人員最重要的一個觀念，米蟲都是自己養的。......有人會稱我米蟲博士，我非常喜歡這個稱號，讓米蟲越來越少，就是我努力的方向。 　　耗了34年時間，都在研究米蟲的姚美吉，從昆蟲所畢業後，經高考分發到農試所任職，傳承了林欉助理研究員對積穀害蟲的研究，積極與農糧署配合，提供防蟲策略。從穀倉清源、配合細目防蟲網阻隔蟲源侵入，以及貯藏期間運用LED誘蟲器。透過防治規劃，減少害蟲危害，降低農藥使用量，提高米糧的保存率，讓全民在糧食安全上更有保障。 　　另外，姚美吉博士與農試所及各試驗改良場所同仁一起努力開發建立病蟲害諮詢小幫手，將病蟲害資料、防治經驗，透過手機掃描即能分享給糧政單位、全國穀倉管理員及農業從業人員，讓更多政府單位、第一線人員以及一般大眾都能更了解「米蟲」及各種病蟲害專業資訊，宛如專家親臨指導。

本來從事倉儲物流業的陳泓碩，13年前從北部回到家鄉嘉義縣，承接親戚的魚塭，當這位養殖門外漢，碰上霸王級寒流、823水災以及極端氣候，越戰越勇，不僅獲得110年度「全國百大青農」及支持母親獲得「產銷履歷達人」殊榮。近年來，他配合智慧養殖漁業轉型政策，在魚塭中導入水質監測設備、微氣象站、智慧電箱以及監控攝影等科技化設備，更能有效降低風險並提高了生產效益。他笑著說，回家鄉養魚，賺多賺少是其次，最值得的是，有更多時間和家人在一起。 　　近年農業部因應氣候變異及勞動力老化缺口等問題，透過運用智慧化科技幫助漁民。以傳統漁業的經驗為基石，感測元件、資通訊技術及人工智慧等先進技術為輔，朝向省工省時的概念發展，不僅達到降低勞動力成本並提高產量的效果，將漁產業引領至真正的友善環境與永續發展。

在農場越來越大，越來越難以管理時，哈薩克的農民利用數位科技，包括衛星監測、濕度感測器的氣象站、農機設備的監測追蹤，以提高農場生產的效率。

臺大高雄1號 水稻新品種是來自國際稻米研究中心引進的稻熱病判別品系，作為抗病基因Pi9的貢獻親，並以良質米品種高雄145號作為輪迴親。 除具有抗稻熱病特性外，尚具有不易倒伏、秧苗期耐寒性 ，並承襲高雄145號米粒外觀佳的特性。

畜牧業在我們飲食中扮演重要的角色，提供優質的蛋白質來源。然而，氣候的變化、病蟲害、疾病等正影響著他們的健康，使牛乳產量變少、並持續排出溫室氣體。 　　聯合國糧農組織(FAO)支持農民建立更永續且有復原力系統，透過實施良好的生產規範、疫苗接種、生物安全和飼料質量，希望在未來可以提供健康、營養、多樣化的飲食。

農藥是用來保護農作物免受害蟲侵害的化學分子，但再清洗這些施藥設備時也可能會汙染水及土壤。生物床(Biobeds) 提供了一種過濾系統，可以吸附水體中的汙染物，同時降解這些農藥，讓作物生產更為永續。

素食界的天菜「天貝」你吃過嗎？天貝是一種大豆發酵食物，有著淡淡堅果及菇類香氣，富含蛋白質、膳食纖維等營養，是植物性飲食很棒的選擇喔！甚至還被稱為「田裡的牛排」。 　　農試所運用國產大豆，開發不需去皮的發酵技術，生產出的全豆天貝，保留種皮營養，比起傳統天貝，增加了60%膳食纖維呢！這天貝可做成素漢堡排、打拋料理、天貝排，好吃程度不輸葷食喔！ 　　另外，還有素食者可飲用的補品，像是大豆植物雞精及滴菇精，萃取天然菇類及大豆營養，濃縮成一瓶滿滿精華，想了解更多一定要打開影片唷～

臺南場推出新品種落花生 臺南19號 ，冷凍涼食或是蒸熱溫食都好吃！ 臺南場選育出的臺南19號，更是栽培友善環境的品種。耐高溫、高濕的生長環境，不易徒長，抗倒伏，適合機械採收。 而且他的種皮是相當討喜的「紅色」唷！就算經過高溫壓蒸煮加工後，仍能保留傳統花生風味。經蒸煮試製後的風味、口感均優於現行品種，且受到消費者青睞，新品種推出後有望成為蒸煮落花生主要加工原料。

現在有許多農作物已經可以由機器進行採收，但有些如覆盆子的柔軟水果，若用機器採收可能會將果實壓傷。為了要讓機器可以摘下柔軟的覆盆子，研究人員開發了一種帶有感測器的假覆盆子；這種假的覆盆子可以測量手工再採摘時對果實施加的壓力及壓力變化，再將這些數據讓機器學習，進而模擬出手工採摘的動作。