農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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當皮膚受到大面積的燒燙傷時,人體就失去了抵抗外界微生物的屏障,容易併發嚴重的脫水和感染症而陷入生命危險。因此,治療燒燙傷最重要的莫過於恢復此屏障的功能性,因而需要大面積的皮膚組織。
目前,雖有治療傷燙傷的皮膚移植技術與皮膚再生移植,但礙於設備有限,且治療時間冗長,即使傷口的皮膚再生,仍會引發傷疤隆起等問題。
由佐賀大學、農業生物資源研究所、佑德藥品工業與關東化學公司共同開發的救急絆創型人工皮膚。此人工皮膚的新型原料,是由塑化原料與生物相容性佳的「高密度膠原纖維(アテロコラーゲンビトリゲル*膜)」組成。透過此製品的黏貼,可修復傷口,並促進傷口的上皮形成,經實驗結果可使傷疤達到平坦癒合的作用。同時,此一人工皮膚具備了黏貼操作簡單、可長時間保存的優點,目前已廣為應用於臨床醫療上。
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急救絆創型人工皮膚 高密度膠原纖維膜 |