酒糟可以這樣用?金門大學研發「高粱素鬆」、「高粱飼料」降低5成甲烷排放
在全球氣候變遷與永續發展議題升溫之際,國立金門大學食品科學系以在地產業為實驗場域,從畜牧減碳到高齡營養,逐步建構兼顧環境與民生的永續模式。
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台灣農業長年受外來種福壽螺入侵,累積造成數百億損失。傳統化學防治方法因毒性高、環境負荷重而備受挑戰。近年,一位科技背景的研發者成功利用苦茶粕萃取低毒性植物成分,並搭配創新的緩釋技術,讓有效成分能持續作用於田間,大幅提高抑制螺害的效率,成為永續農業的重要突破。
在生醫領域,台灣科學家對長壽基因 CISD2 的研究受到國際高度關注。該基因參與粒線體功能維持,與細胞能量、修復與老化過程密切相關。研究團隊發現天然化合物 橙皮素 能顯著提升 CISD2 的表達,不僅改善老化相關症狀,也在動物實驗中展現延長壽命的潛力,開啟了抗老化科技的新方向。
此外,基因工程驅動的 CAR T 細胞治療 已成為國際高價癌症療法的焦點,能透過重新編程患者免疫細胞來攻擊癌症。台灣通過《再生醫療專法》後,細胞治療與先進製程得以更快速導入臨床與產業化,為本土生醫企業打開進軍全球市場的重大契機。