酒糟可以這樣用?金門大學研發「高粱素鬆」、「高粱飼料」降低5成甲烷排放
在全球氣候變遷與永續發展議題升溫之際,國立金門大學食品科學系以在地產業為實驗場域,從畜牧減碳到高齡營養,逐步建構兼顧環境與民生的永續模式。
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在聯合國糧食及農業組織(FAO)成立八十週年之際,以「八十年,八十公頃」為主題的生態復育行動於委內瑞拉玻利瓦州展開。此計畫屬於「卡羅尼河流域生物多樣性保育與永續利用計畫」的一環,由人民政權生態社會主義部(MINEC)執行,並獲全球環境基金(GEF)資助及FAO技術支持。
計畫核心是與格蘭薩瓦納市的佩蒙原住民族社區合作,透過種植具生態與食用價值的植物,恢復80公頃受影響土地的生產力與自然多樣性。更重要的是,整個過程遵循「事前、自由且知情同意程序」(CLPI),確保原住民族的傳統知識與意願引導土地的永續管理。
每一株植下的樹苗,象徵著對糧食安全、氣候適應力與地球生態平衡的長遠承諾。