酒糟可以這樣用?金門大學研發「高粱素鬆」、「高粱飼料」降低5成甲烷排放
在全球氣候變遷與永續發展議題升溫之際,國立金門大學食品科學系以在地產業為實驗場域,從畜牧減碳到高齡營養,逐步建構兼顧環境與民生的永續模式。
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稻米收割後,田裡會堆置大量的稻稈要處理,埋進土裡是最普遍的做法,有的農民也會利用焚燒的同時,順便減少病蟲害,不過現在法規規定不能燒,這會造成什麼影響?此外,碾米後剩下的大量稻殼,也經常面臨難以去化的問題,該怎麼辦呢?