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你所不知道的畜產—白肉雞

2019/08/12

你所不知道的畜產—白肉雞

  國人對於雞肉需求與日俱增,在有限的飼養土地面積、從業勞動人力等因素影響下,提升雞隻生長速度能緩解肉雞供應需求上的迫切需求,一般肉雞飼養期約莫為35天,較以往的過往飼養期短,這也造成坊間許多說法質疑「速成養雞」的可能性,是否是因為施打生長激素/生長素,迫使雞隻快速發育得以供銷至肉品市場。
  雞隻能快速生長,主要有三個緣由:(1)利用遺傳選拔與育種,選育出可快速增重的肉雞品種;(2)飼料配方之改進;(3)採用密閉式的負壓水簾雞舍。而肉雞的防疫是使用馬立克疫苗、新城雞瘟疫苗等而非藥物。

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