你所不知道的畜產—白肉雞
2019/08/12
示意圖
國人對於雞肉需求與日俱增，在有限的飼養土地面積、從業勞動人力等因素影響下，提升雞隻生長速度能緩解肉雞供應需求上的迫切需求，一般肉雞飼養期約莫為35天，較以往的過往飼養期短，這也造成坊間許多說法質疑「速成養雞」的可能性，是否是因為施打生長激素/生長素，迫使雞隻快速發育得以供銷至肉品市場。
雞隻能快速生長，主要有三個緣由：(1)利用遺傳選拔與育種，選育出可快速增重的肉雞品種；(2)飼料配方之改進；(3)採用密閉式的負壓水簾雞舍。而肉雞的防疫是使用馬立克疫苗、新城雞瘟疫苗等而非藥物。
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