精準加工翻轉鮮蔬價值 嘉大攜手跨校打造國產蔬菜升級新藍圖
在農糧署指導下,嘉義大學攜手中興大學與宜蘭大學舉辦「百變鮮蔬‧新煮食」成果記者會,展示國產蔬菜精準加工與保存創新;以高麗菜、青蔥等作物為例,透過低鹽、低酸、冷鏈與高靜水壓等技術,成功延長保存期限並提升應用彈性,協助蔬菜產業由盛產滯銷走向全年穩定供應,開創高值化新藍圖。
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聯合國農業相關機構於2017年1月19日對於農業土地缺水和水資源日益稀缺之議題召開一國際性論壇討論會,本次論壇是由糧農組織統籌,並與聯合國大學、聯合國教育、科學與文化組織(UNESCO)及萊布尼茲研究協會等共同協辦,會議中主要針對廢水回收之管理、如何應用於農作物生產以及後續民眾健康風險管理等方面進行討論。
由於廢水含有細菌、病原體、化學污染與抗生素殘留等問題,若直接使用恐有威脅農民、食物鏈生產者與消費者之健康疑慮,根據會議結論在糧食及農業組織所發布之新聞稿亦指出廢水經過有效處理與管理是可直接用於灌溉或間接回收於補充地下水,將有助於農作物生產之應用,為達此目地其廢水的回收與處理及使用範圍將會是必須注意的。【延伸閱讀】神奇黏土成為改善藻華之關鍵
國際糧食組織土地暨水資源資深官員Marlos De Souza亦指出雖然目前仍缺少較詳細之數據,目前國際上已有一小部份處理過後的廢水被應用於農業生產活動,其大部分來自都市廢水,經由這些小農戶之使用案例,目前有越來越多國家如:如埃及、約旦、墨西哥、西班牙、美國等國家,亦開始進行相關研究並考慮擴大規模使用。