電子報檔頭 Vol.24 Thu Dec 28 2017
若無法正常瀏覽，點此看網頁版
 
農業趨勢獨享報
 
專屬推薦
文章列表圖示 由氧化鋅與卡巴得減用與禁用看抗生素替代物大趨勢
  去年，即民國105年7月18日農委會公文，明令禁止飼料中添加卡巴得Carbadox。在此之前，離乳豬在國際與國內常規用來降低仔豬離乳後下痢添加之氧化鋅添加量由原先使用的3000ppm降為130ppm。這些法令修改主要針對環境與食品安全為考量，更揭示...
文章列表圖示 臺灣養蜂業的問題與林地養蜂的建議
  蜜蜂 (honey bees) 是人們熟悉的小昆蟲，她是一種奇妙的社會性昆蟲，在地球上出現至少已有三千萬年。狹義的蜜蜂指的是蜜蜂屬 (Apis) 的昆蟲，在分類學上的地位屬於節肢動物門(Arachnida)、昆蟲綱 (Insect...
文章列表圖示 如何使用區塊鏈支援食品安全以恢復消費者之信心
  食品安全是全球性的問題，品牌行銷和管理可以建立消費者對業者的信任，且廠商對於供應鏈的責任與透明化更是抓住消費者信心的重點。一般而言，除非食安產生嚴重漏洞，否則消費者比較不會考量到食品安全問題。但如今社會通訊發達，在多通路的世界中，消費者於可於多種管道發聲，若是因食安問題使消費者不信任品牌，就容易大量流失客群。       由於時間緊迫，品牌對食安問題...
文章列表圖示 印度智慧型耕作技術將幫助農民擴展農業經濟規模
  在現代化的科技社會，發達的網際網路提供了一種新的、開放的、快速的資訊交流與溝通模式，同時將此技術應用於農業中，農民可利用網路迅速的分享經驗，達到技術互助與資源共享的效果，進而促使現今的全球農業朝向精緻化與大數據發展。當使用土地感知器、物聯網、無人機和平板等設備，立即上傳各種資料到雲端後經過整理，能夠化零為整，建立大範圍內的區域土地狀況資料庫，並藉由雲...
文章列表圖示 利用微生物製成的燃料電池清理養豬廢水
  養豬等畜牧業於生產過程中會產生大量含有氨與磷酸鹽的有機質廢水，造成周圍環境汙染與惡臭；常見的清潔方式為將廢物集中於特定區域內，利用微生物分解有機物與曝氣處理，製程有機堆肥。然而日本土地資源有限，養豬場集中的地區產生之有機廢棄物已超過當地可利用土地之負荷，因此需要更好的處理方法以減少人力與土地消耗。        沖繩科學技術大學院大學(Okinawa Ins...
文章列表圖示 藉由基因標記與分子育種技術，可加速耐鹽釀酒葡萄品系之開發時程
  澳洲阿德萊德大學(University of Adelaide)與CSIRO 農業和食品部研究合作發現，若土壤環境鹽分含量過高會導致葡萄產量下降，損害植株健康，並使得葡萄含鈉量過高導致釀酒口感不佳，故含鈉量高之葡萄不適合葡萄酒釀造生產，且會降低葡萄園經營者的獲益。而長期以來葡萄酒相關行業因為鹽分造成的損失每年花費超過10億美元，故該研...
文章列表圖示 脈衝電場（PEF）技術對於新鮮水果冰沙中的酵母菌和黴菌之生長影響
  脈衝電場（PEF）技術可以延長食品的保存期，同時保持其新鮮味道和營養價值，提供了酸性果汁除了巴氏消毒法外的替代方案。目前已進行過電場強度對腐敗和致病微生物的影響，以及於貨架儲存期腐敗微生物影響的大量研究，但缺乏電場強度對保存期間仍存活微生物群的失活和生長的影響研究。因此在本研究中評估了PEF處理所施加之電場對新鮮水果冰沙中存在的天...
文章列表圖示 由海藻製成之可食用新式包裝材料
  現今市場上充斥許多的一次性商品與包裝材料，由於其中所含的塑膠材質不易分解而容易造成海洋環境汙染，因此生產可分解的環保材質以取代塑膠製品刻不容緩。其中英國的艾倫˙麥克阿瑟基金會(Ellen MacArthur Foundation) 與OpenIDEO合作，舉辦比賽以鼓勵替代塑膠的創新產品設計。        因印尼存在全球第二大的海洋塑膠問題，再加上印尼是由海島組...
文章列表圖示 藉由西班牙新研究技術之應用將可使種植葡萄時的農藥用量減半
  西班牙一研究團隊以最新技術在霉病擴散前即可探測其黴菌來源，使其衍變為問題前可優先進行處理，成功將葡萄園之農藥用量減少50%，而此歷經三年之研究計畫是由Neiker Tecnalia巴斯克農業研究與發展研究所主導，並協同Azti Tecnalia水產研究中心海洋研究部、巴斯克大學，以及加泰羅尼亞理工大學共同研發，並專注於里奧哈拉梅沙地區葡萄...
文章列表圖示 應用微生物技術進行豆渣再利用與新功能開發
  為了改善豆渣的缺點，新加坡國立大學(National University of Singapore))理學院的食品科學與技術研究組開發了使用微生物轉化豆渣的方法，以提升其對於人體的營養價值。使用纖維素酶(cellulase)與半纖維素酶(hemicellulase)先分解豆渣中的碳水化合物，可增加單醣(monos,豆渣是來自豆漿和豆腐製造時的加工副產...
 

訂閱電子報│取消電子報
農業部 版權所有 Copyright 2017-2024
本報由 農業科技決策資訊平台 維護