紅藻飼料透過調控瘤胃微生物降低乳牛甲烷排放

2026/04/08

摘要

研究發現，在牛隻飼料中添加紅藻可改變瘤胃微生物群，抑制產甲烷古菌並促進氫氣利用菌群，使氫氣轉向其它代謝路徑，進而降低甲烷排放。此機制為透過微生物調控減少畜牧業溫室氣體排放提供新策略。

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國際

刊出日期：2026/04/08

資料來源

phys.org

Springer Nature Link

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農業科技新脈動平台管理團隊

文章關鍵字

乳牛紅藻瘤胃微生物甲烷排放反芻動物溫室氣體產甲烷古菌氫氣代謝琥珀酸

畜牧業甲烷排放與氣候議題背景

　　畜牧業是全球溫室氣體排放的重要來源，其中反芻動物在消化過程中產生的甲烷被視為主要排放來源之一。由於甲烷的暖化效應約為二氧化碳的27倍，如何降低反芻動物甲烷排放，已成為氣候治理的關鍵議題。

紅藻添加對瘤胃微生物代謝之影響

　　美國加州大學(University of California)研究團隊，針對在牛隻飼料中添加紅藻(Asparagopsis)的減排效果與作用機制進行分析。研究團隊透過分析牛隻瘤胃中的微生物群落，發現紅藻會抑制產甲烷古菌的關鍵代謝酶，使原本用於產生甲烷的氫氣在瘤胃中累積。添加紅藻可有效降低甲烷排放約60%，同時氫氣產量增加約367%，飼料轉換效率在部分研究中最高可提升約74%。顯示此技術不僅具有減碳效果，也可能提高畜牧生產效率。

氫氣轉化途徑與瘤胃細菌作用機制

　　研究同時發現一種瘤胃細菌(Duodenibacillus)，能將氫氣轉化為琥珀酸，進一步用於蛋白質合成，形成替代的能量代謝途徑。透過基因分析顯示，此瘤胃細菌具有多種利用氫氣的代謝機制，可將氫氣與硝酸鹽或延胡索酸結合進行能量轉換，並透過特殊的氫化酶系統在瘤胃環境中取得競爭優勢，有助於抑制甲烷生成微生物。