酒糟可以這樣用?金門大學研發「高粱素鬆」、「高粱飼料」降低5成甲烷排放
在全球氣候變遷與永續發展議題升溫之際,國立金門大學食品科學系以在地產業為實驗場域,從畜牧減碳到高齡營養,逐步建構兼顧環境與民生的永續模式。
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在能源轉型與減碳趨勢下,英國農民正重新評估乳牛排泄物的能源價值。乳牛排泄物可透過厭氧消化過程,由微生物分解產生沼氣,進一步淨化為可注入國家天然氣管網的生質甲烷。部分私人農場投入數百萬英鎊建置厭氧消化設施,每年產出的生質甲烷足以支應上萬戶家庭的供暖需求,同時讓工廠達成能源自給,展現農業廢棄物轉廢為能的潛力。
原料供應與產能規模限制
英國每年產生約9,000萬噸的牲畜排泄物,但由於設備建置與營運成本高昂,加上原料分散與運輸條件限制,目前只有極少部分(約2.5%)進入厭氧消化系統處理。即使在最樂觀的情境下估算,生質甲烷也僅能替代英國天然氣總消耗量的18%,顯示其實際供應規模仍有限。
永續原則與產業發展邊界
此外,生質甲烷的減碳效益高度依賴原料來源,永續政策普遍強調,應將生質甲烷視為廢棄物處理過程中的副產品,而不應為了提高產量刻意製造更多廢棄物,此原則在一定程度上限制了產業擴張的可能性。
應用優先順序與能源角色定位
因此,專家普遍認為,生質甲烷不宜作為全面取代天然氣的通用燃料,而應優先投入如高溫工業製程、航空燃料等難以電氣化的領域,以及作為電力供需波動時的調度能源,將有限資源集中在最難減碳的部門,才能發揮最大效益。
從乳牛排泄物到可用能源的轉化,生質甲烷改變了人們對「排泄物」的想像,顯示農業廢棄物在能源轉型中的潛在價值,這些來自日常農業活動的隱形資源,正逐步成為低碳能源發展的重要力量。
乳牛排泄物可透過厭氧消化過程,由微生物分解產生沼氣,進一步淨化為可注入國家天然氣管網的生質甲烷。
目前只有極少部分(約2.5%)進入厭氧消化系統處理。
即使在最樂觀的情境下估算,生質甲烷也僅能替代英國天然氣總消耗量的18%。