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歐盟「展望2020計劃:社會挑戰2」

2016/08/08 @國際

歐盟「展望2020計劃:社會挑戰2」的顧問團提出此計畫將包涵研發與創新之需求,並為此進行策略規劃之說明。其內容涵蓋六大策略主題與其相關重要議題。

策略一、健康、個人化的飲食
1.從科學角度瞭解人體生理學、微生物群、食物攝取之間的交互關聯性
2.研究環境荷爾蒙(endocrine disrupting chemical)在食品與肥胖之間的關聯性
3.藉由開發新的口味與質地來開創新的產品,及使用可瞄準人口群體健康需求的生物活性成分
4.需要深入瞭解消費者行為的決定因素,及消費者行為對家中的影響,尤其是在飲食知識、食品與健康考量、環境衝擊、性別與教育之影響等方面

策略二、食品安全、農業生產、畜禽健康的整合機制
1.使用新型技術,持續監控化學及微生物對糧食與飼料的汙染風險(在整個生產鏈中監控有無暴露於汙染源)
2.釐清畜禽系統與人體健康系統兩者的因果關聯,包括以健康一體的觀點來治療人畜共通傳染病
3.用來根除或有效管理疾病(包括人畜共通傳染病)的動物健康策略,及研究避免產生抗生素抗藥性的方式
4.瞭解不同生產系統之間,各種動物在施用抗生素藥物方面的明顯差異,包括低度使用抗生素藥物的生產系統,例如有機畜禽生產
5.減少使用抗生素、且主要食品病原菌已大量降低的密集生產當中,其產品在差異化、品質、動物福利之間的關聯
6.經由農場層級與個別動物層級的創新管理,開發穩健且高效率的生產系統,藉此降低畜禽系統中的資源利用
7.開發可行的畜禽系統,其中採用替代性的飼料蛋白質來源,並減少歐洲的含蛋白質飼料進口量,及減少飼料與糧食生產的競爭
8.以符合成本利益、有益環境、易於管控的方式,改善畜禽部門的牧場與草場管理,亦須考量動物的健康與福利及生態系統服務
9.探討有機回收產品更適合的用途,以替代性飼料來源餵食動物
10.回收產業副產品製成機能性飼料,同時達成改良飼料鏈的效果,且不危害食品安全
11.改善有機與慣行畜禽生產的飼養情形與動物健康管理,可透過加強監測反芻動物及單胃動物生產性疾病以及代謝異常之發生

策略三、高效率管理資源、森林、土地的智慧性、全面性、永續性方案
1.從僅有一種用途的單一作物栽培,轉變為更多樣化的耕作制度(包括種植多年生作物),以期降低環境壓力、改善生態系統服務、並增加糧食與非糧食用途的生質總產量
2.農業生態與林業的研發創新,以評估與提升生態強化在土地利用當中的潛力,並且結合多項創新,包括收成與運輸技術、作業規劃、高精度監測、商業模式、資通訊技術,令生質的取得,能夠具備合理、具有競爭力及對環境友善的要素

策略四、生物經濟之系統性發展
1.結合糧食與非糧食作物生產,並增加使用取自作物的綠色生質,以綜合進行糧食、飼料、生物精煉的生產
2.為鄉下與濱海地區創造生物經濟的契機,生產全新、多樣化的產品,而產品需符合對於低碳、短程配送系統的漸增需求
3.將汙染減緩與生物經濟發展做出連結:研究受污染土地的植生復育法(phytoremediation),以及海洋的藻類復育法,並結合非慣行生質的生產,用於生物精煉
4.為使新的生質流程確實可行,需要將生物科技的生產系統充分優化(例如透過代謝工程與系統生物學)、或是優化生物催化劑
5.增加歐洲用於飼料與糧食的作物類蛋白質產品,方式是利用環保、新鮮的生質,以串聯式的生物精煉作法製成,並將殘餘物與營養回歸至土壤

策略五、生態系統服務(ecosystem service)的改善管理
1.改善慣行與有機農業系統在養分、水源、及其他資源上的使用效能,並以生態系統服務為基礎,持續加強生態系統服務
2.透過整合的農業發展作法,促成農業提供重要的生態系統服務,其基礎應建立在農業生態型的農法
3.利用串聯式的製程鏈,有效轉化某地區的代表性資源、以及濱海地區的資源,包括將農業廢棄物與營養回歸利用
4.瞭解海洋生態系統、作為生產系統的海洋生態系統服務、以及海洋生態系統服務彼此間之互動,以及整體提供給社會的公共財與公共服務
5.其他的海洋運用形式,亦即各種觀光娛樂活動(整體上需要結合社會價值)、海洋空間規劃、區域資源管理、以及漁業管理
6.海洋素養:將海洋的利用模式,調整為符合社會利益與生態系統運作的方向,藉此幫助社會瞭解人類活動對海洋生態系統的衝擊與改變

策略六、漁業、水產養殖與生物多樣性之研究
1.開發水產資源,用於減少水產養殖廢水中產生海洋污染物,並分解其中的過剩營養成分,同時探討水產養殖廢水的生質利用價值
2.開發水產養殖系統的技術(最廣義的水產養殖,包括貝類養殖、藻類養殖等)
3.具備先進的捕魚技術,並將此技術結合至水產養殖新的食品生產策略
4.開發用於捕撈活魚的智慧解決方案,避免將小魚丟棄或轉移至水產養殖

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